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辽宁锦州十大特产有哪些

刘云涛 https://mysk.familydoctor.com.cn/287519

锦州市是辽宁省重要的科技、教育、文化、医疗、物流中心,是连接华北地区和东北地区两大区域的交通枢纽.锦州春季温和多风,夏季高温多雨,秋季温凉晴朗,冬季寒冷干燥,四季分明,降水集中、季风明显、风力较大。锦州的旅游资源丰富,名胜古迹众多。锦州十大特产有白家锅烙、锦州烧烤、伊斯兰烧饼、北镇鸭梨、烤全牛、锦州什锦小菜、玛瑙雕刻、北镇葡萄、辽宁小吃、北镇猪蹄。

一、白家锅烙

锅烙是锦州地方风味,始创于年,因在操作技术上以白荣书为主,取名白家锅烙。白家锅烙的特点是底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻。

二、锦州烧烤

锦州烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。

三、伊斯兰烧饼

色泽淡黄,外酥内软,香醇味浓,富有浓郁的桂花芳香

四、北镇鸭梨

北镇鸭梨种植区背倚逶迤起伏的医巫闾山,阻挡北面寒流,地处北温带,昼夜温差大,白天光合作用强,制造物质多,夜间呼吸强度小,有利于营养物质的积累和高糖分的形成。北镇鸭梨色泽绿黄,皮薄质细,果肉细嫩白色,酥脆芬芳,核小多汁,味道甜美。

五、烤全牛

烤全牛香味浓郁,咸甜适口,烤香浓郁,风味独特,营养丰富。

六、锦州什锦小菜

锦州什锦小菜是辽宁省传统的特色名吃,属于东北菜系。加工精细,菜码整齐,色泽碧绿,清脆爽口,食之解腻,气味荤香,营养丰富乾隆皇帝东巡祭祖途经锦州品尝什锦小菜时赞不绝口,成为贡品。

七、玛瑙雕刻

玛瑙属中档宝石,具有多种天然色彩和条带花纹,是雕刻的理想材料。玛瑙有"玉黄金"的美称,其材质本身就具有收藏、保值、增值作用。制成一件精美的玛瑙玉件要经过选料、剥皮、设计、初雕、细雕、抛光和配琢等七道工序。

八、北镇葡萄

医巫闾山横亘北镇西部,长约45公里,大小山头多个,造就了独特的小气候区,土壤类别为棕色森林土,富含矿物质,有利于葡萄生产。北镇葡萄具有色泽黑紫、果粒均匀、颗粒饱满、适口性强等特点。

九、辽宁小吃

辽宁小吃,为义县回民人胡海潮所创,采用煎贴法工艺制成。初时制作用吊炉土法制作,现改用烤箱,能制作十几种,风格各异。

十、北镇猪蹄

北镇猪蹄是经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。五香气味浓郁,色泽枣红肉质雪白,皮筋熟嫩,咸淡适口,油而不腻。




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