义县位于辽宁锦州的北部，大家对这座城市可能不熟悉，其实义县是一个古老的地方，原始社会就有人居住，已经有多年的建县史了，这片土地上诞生过不少历史文化，如今有15个民族的老百姓幸福地生活在这儿，也让义县的饮食文化更加丰富多彩。义县特色菜很多，像白丸子、义县特色，白丸子，秘斗会碗子，小鸡炖蘑菇，羊下货等等，经济又实惠，来到义县一定要试一试当地的特色美食哦！
一，不起眼的街边小店今天我们来到了义县，随便在路边找到一家馅饼店，同时还经营砂锅和冷面，这家店在一条大马路边上，这里美食店层出不穷，这家店在其中显得不起眼，有三个门面大小，透明玻璃门望进去里面满满的全是客人，有一个人来吃饭的也有一群人来聚会的看上去很热闹。
别看只是一家馅饼店，他们家的家常菜做的不错，很多人点几个小菜配上馅饼就够美美地吃一顿了。虾仁馅饼的主料就是虾仁和五花肉馅，他们家给得实在，馅饼都是现做现吃，一口大煎锅，散发着油香闻起来都很开胃，看到两面煎得金黄诱人的馅饼，忍不住就流口水了。最关键还便宜，7个人八个硬菜配上一人两个馅饼，花费元，这个价格真的是太良心了！
二，家常小菜吃不够他们家没有什么特别的摆盘，精致的菜肴，有的都是义县人常吃的那些菜，先来说说这个白丸子。一份十几块钱量多料足，主料就是地瓜粉、肉馅和姜葱蒜。肉和地瓜粉的比例是一比一，这样粉面子才够劲道，粉粉糯糯的刚好中和了五花肉的油腻，肥瘦相间吃起来不闷，软硬适中咸淡得益。做成丸子状上锅蒸熟就可以开吃了。
他们家的白丸子蒸得入味，而且个头大，像婴儿的拳头大小，一口半个都吃不下去，一份足足有二十几块，这个量真的是太良心了。还要赞一下他们家的红烧肉炖豆腐，豆腐太香滑，每一口都是豆香味十足，红烧肉给得全是大块肉，满满一大份，汤底鲜美，吃起来一点也不油腻，是一道不折不扣的硬菜，连汤带肉能吃两大碗。
三，实在都说东北人实在，看到这个菜量，真是深有体会，最好吃的还是虾仁馅饼，外皮油润焦脆，里面韭菜虾仁五花肉融合在一起，汁水多味道鲜，吃完让人幸福感爆棚啊！要是觉得腻，来份大拌菜，分量又足比在其他地方吃到的足足多一倍，味道又好，全是新鲜的蔬菜和凉皮，五颜六色清爽解腻，绝了！
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