南昌新闻网讯6月12日上午，CHA中国美食烹饪锦标赛——米粉专项赛暨第一届中国米粉节江西米粉创新挑战赛在南昌市安义古村正式拉开帷幕。本次大赛时间为6月12日至6月13日，邀请了国内知名米粉餐饮品牌企业高技能人才及省内米粉烹饪从业人员参加。
当日早上6点，来自全国各地的名参赛选手轮番上阵，现场烹饪，大展身手，现场气氛火热。“我来自上饶德兴，感觉这个比赛对我们自身的厨艺非常有帮助，而这次比赛也非常有意义，能认识这个行业的更多朋友，和大家一起学习进步。”参赛选手张杜军说。
本届米粉节安义分会场活动如火如荼，除了南昌绿地国际博览中心主会场的“安义特窗”展示，还有线上活动、巡游活动和寻根活动等。在专门搭建的直播间，主播们通过线上平台直播专区，直播推介安义米粉美食和安义旅游。在安义米粉的起源地——宗山米粉小镇，米粉制作工艺展览馆里的手艺人展示安义米粉非遗制作工艺。安置在古村和宗山米粉小镇的两辆“快闪”美食大篷车定点巡游，进行品牌米粉或知名小吃的售卖，方便游客选择购买。
据悉，为贯彻新发展理念，打造全国性米粉产业链、创新链、价值链协同发展交流平台，推动商贸消费升级，江西省商务厅、南昌市人民政府和中国饭店协会在南昌举办第一届中国米粉节。安义县承接米粉大赛，是唱响“安义米粉品牌”、助力乡村振兴的有力之举，更是推动江西米粉产业高质量发展，助推江西米粉扬名“破圈”，促进就业、保障民生，服务构建新发展格局的重要举措。（记者万敏林潇）
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